Тарталетки с начинкой своими руками

Тарталетки с начинкой своими руками 36

Тарталетки  представляют собой лучшую холодную закуску, готовятся легко и служат настоящим украшением стола.

Рецепты тарталеток и наполнения для них поражают воображение разнообразием. Лукошки из теста можно испечь самостоятельно в духовом шкафу или купить уже готовые корзиночки и просто наполнить их аппетитной начинкой. Оригинально и ново выглядит подача привычных салатов в необычной съедобной «упаковке».

Тарталетки очень удобны для подачи на детском празднике, их удобно раскладывать по тарелкам и кушать. В них укладывают клубнику, малину, смородину, кусочки киви и банана, апельсиновые дольки, абрикос и фруктовую смесь заливают желе и украшают взбитыми сливками. Такой десерт смотрится по-настоящему празднично! Взрослые оценят мини-угощения с колбасками, шампиньонами, сырной корочкой, томатами, оливками, солеными огурчиками. Приготовление закуски требует от хозяйки только проявления кулинарной фантазии!

1.Творожный сыр с зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

2. Яичный паштет

Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

3. Икра

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

4. С креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

5. Копченая рыба

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны).

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

6. Твердый сыр и консервированные ананасы

На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

7. С голубым сыром

На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

8. Со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

9. С ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

10. С курицей

Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

1ba6f013b03d3119f460bad3db0fbe5d_L

 

Источник:


Тарталетки с начинкой своими руками 131


Тарталетки с начинкой своими руками 404


Тарталетки с начинкой своими руками 930


Тарталетки с начинкой своими руками 932


Тарталетки с начинкой своими руками 86


Тарталетки с начинкой своими руками 325


Тарталетки с начинкой своими руками 486


Тарталетки с начинкой своими руками 798


Тарталетки с начинкой своими руками 609


Тарталетки с начинкой своими руками 877


Тарталетки с начинкой своими руками 270


Тарталетки с начинкой своими руками 448


Тарталетки с начинкой своими руками 718


Тарталетки с начинкой своими руками 896


Тарталетки с начинкой своими руками 910


Тарталетки с начинкой своими руками 630


Тарталетки с начинкой своими руками 876


Тарталетки с начинкой своими руками 371


Тарталетки с начинкой своими руками 961


Читать далее:

  • Камелия цветок в домашних условиях
  • Делаем своими руками для мальчиков
  • Вязание на спицах свитер с косами спицами
  • Простой способ вязания спицами
  • Наши дети подарок от бога